Michelin Rehberi’nin 2026 seçkilerinde Maromi ve Lokanta by Divan “Tavsiye Edilenler” listesinde yer alırken, Telezzüz geçen yıl olduğu gibi bu yıl da “Yeşil Yıldız” ile ödüllendirildi. Gault & Millau Ödülleri’nde ise Telezzüz ve Lokanta by Divan “Chef’s Table” kategorisinde “2 Şapka” alırken, Maromi “International Cuisine” kategorisinde “1 Şapka”ya layık görüldü. Divan Grubu ayrıca organizasyonel başarısını “En İyi Banket” ödülüyle taçlandırdı.
Maromi, Japon Mutfağında İstanbul’un Referans Noktalarından Biri
Japon mutfağının özgün lezzetlerini İstanbul’da başarıyla temsil eden Maromi, yaklaşık 20 yıldır Türkiye’de yaşayan Japon Şef Kenji’nin liderliğinde misafirlerini ağırlıyor. Nagasaki’nin tarihi Maruyama bölgesinden ilham alan restoran, geleneksel Japon mutfağını modern dokunuşlarla harmanlayan yaklaşımıyla dikkat çekiyor. Maromi, Divan İstanbul, Kalamış Marina, Divan Bodrum ve Divan Ankara’daki adresleriyle gastronomi yolculuğunu sürdürüyor.
Lokanta by Divan, Türk Mutfağını Modern Bir Yorumla Sunuyor
Türk mutfağının köklü mirasını çağdaş bir anlayışla ele alan Lokanta by Divan, Michelin Rehberi’ndeki başarısını bu yıl İncili Gastronomi Rehberi’nden aldığı “4 İnci” ile pekiştirdi. Şef Volkan Arık liderliğindeki ekip, mevsimsellik, yerel ürün kullanımı ve sürdürülebilirliği odağına alan menüsüyle öne çıkıyor. Lokanta by Divan ayrıca, Wine Spectator Restaurant Awards 2025 kapsamında “Award of Excellence” ödülüne de layık görüldü.
Telezzüz, Sürdürülebilir Gastronominin Güçlü Temsilcisi
Türkiye’nin ilk vegan fine dining restoranı olarak Nisan 2024’te açılan Telezzüz, etik ve sürdürülebilir gastronomi anlayışıyla dikkat çekiyor. Bahtiyar Büyükduman liderliğindeki mutfak ekibi, bitki temelli mutfağı modern tekniklerle yorumlayarak lezzet ve hikâyeyi bir arada sunuyor.
Telezzüz, Michelin Rehberi’nden üst üste “Yeşil Yıldız” almasının yanı sıra, Gault & Millau Rehberi’nde Sürdürülebilirlik Ödülü ve “Chef’s Table” kategorisinde “2 Şapka”, İncili Gastronomi Rehberi’nden ise “4 İnci” ile ödüllendirildi. Restoran, mevsimsellik, yerel üretici desteği ve sıfır atık prensipleriyle şekillenen menüsüyle bitki odaklı mutfağın Türkiye’deki öncülerinden biri olmayı sürdürüyor.
