Bu yıl ilk kez rehbere giren Biz İstanbul, Liman, Seki ve Nahita, Michelin tarafından “dikkate değer çıkış” olarak nitelendirilirken; Roka, Zuma İstanbul, Zuma Bodrum, 29 ve Sait önceki yıllardaki başarısını yineledi. Bodrum’un simge mekânlarından Maçakızı ise 1 Michelin Yıldızı’nı koruyarak istikrarını bir kez daha kanıtladı.
Michelin kriterlerinde yüksek performans
Doğuş Yeme-İçme Grubu, kişiselleştirilmiş hizmet anlayışı ve yüksek standartlara dayalı deneyim tasarımıyla gastronomi alanında uzun süredir dikkat çekiyor. Restoranların Michelin Rehberi’ne seçilmesi; yaratıcılık, ürün kalitesi, teknik yetkinlik, lezzet tutarlılığı ve bütüncül servis deneyimi gibi rehberin temel kriterlerinde sergilenen üstün performansın sonucu olarak değerlendiriliyor.
Grup, hem yerel mutfak unsurlarını hem de dünya mutfaklarından çağdaş yorumları bir araya getiren markalarıyla, Türkiye’nin gastronomi kültürünü uluslararası sahnede daha görünür hâle getiriyor.
“Türkiye gastronomisinin global yolculuğuna katkı”
Doğuş Yeme-İçme bünyesindeki 10 restoranın aynı yıl içinde Michelin Rehberi’ne girmesi, Türkiye mutfağının çeşitliliğini, çok katmanlı kültürünü ve yaratıcı potansiyelini uluslararası alana taşıyan önemli bir başarı olarak görülüyor.
Grup, farklı ruhlara sahip bu restoranlarla misafirlerine geniş bir lezzet haritası sunarken, Türkiye’nin gastronomi kimliğinin dünyada daha güçlü bir şekilde temsil edilmesine de katkı sağlamaya devam ediyor.
