Üç Restoran, Üç Farklı Trüf Yorumu
Otelin seçkin restoranları AQUA, YALI ve OCAKBAŞI, kasım ayı boyunca beyaz trüfün kendine özgü aromasıyla yeniden yorumlanan tabaklarla misafirlerini ağırlıyor. Şeflerin ustalıkla hazırladığı menüler, trüfün zarif dokunuşunu Akdeniz ve Anadolu mutfağının karakteristik tatlarıyla bir araya getiriyor.
AQUA’da altı aşamalı gastronomi yolculuğu
Boğaz kıyısındaki AQUA Restaurant, bu ay boyunca beyaz trüfü merkeze alan altı aşamalı tadım menüsü ile dikkat çekiyor. Menüde beyaz trüflü ton balığı tartar, kalamar risotto, ossetra havyarlı tagliolini ve ıstakoz ravioli gibi özel tabaklar yer alıyor. Şeflerin deniz mahsulleriyle harmanladığı trüf aroması, menüye rafine bir denge kazandırıyor.
YALI’da sofistike dokunuşlar
Otelin gözde mekânlarından YALI Restaurant, beyaz trüf severlere öğle ve akşam yemeklerinde özel seçenekler sunuyor. Menüde “taze beyaz trüflü dana tartar”, “burrata”, “yabani mantarlı risotto”, “ev yapımı tagliolini” ve “beyaz trüflü mac & cheese” gibi modern-klasik tabaklar yer alıyor. YALI’nın trüf menüsü, sofistike lezzetleri Boğaz manzarasıyla buluşturarak gastronomi tutkunlarına ayrıcalıklı bir deneyim yaşatıyor.
OCAKBAŞI’nda trüfün yerel yorumu
Anadolu mutfağının sıcak ruhunu modern dokunuşlarla harmanlayan OCAKBAŞI, beyaz trüfü geleneksel tatlarla birleştiriyor. “Trüflü humus”, “beyaz trüflü peynirli pide”, “Ali Nazik kebabı” ve “trüf ballı eritilmiş Ezine peyniri” gibi tabaklar, yerel mutfağa çağdaş bir yorum katıyor.
Boğaz kıyısında lüks bir sonbahar deneyimi
Kasım ayı boyunca devam eden “Trüf Ayı” etkinliğiyle Four Seasons Hotel Bosphorus, gastronomi tutkunlarını Boğaz’ın büyüleyici atmosferinde nadide bir lezzet serüvenine davet ediyor. Otel, sade ama rafine sunumlarla beyaz trüfün büyüsünü şehrin kalbinde yeniden keşfetmeye çağırıyor.
