Etkinlikte, Japon hükümeti tarafından “Silver Sertifika” ile onurlandırılan Türkiye’nin tek Japon mutfağı Silver Şefleri Sinan Damgacıoğlu (Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi) ve Didem Yalçınkaya, Japon gastronomisinin derinliğini ve estetiğini İstanbul’a taşıyacak.
Özel Menüde Japon Mutfağının Zarafeti
“Silver Night” menüsü, sashimi seçkisi, trüflü tonkatsu sos ile Kani Kurumi Korokke, Okaki kaplı kızarmış avokado, Yuan Yaki ızgara somon, bottargalı Japon omleti, misolu uskumru, sous vide dana sokum, Matsutake mantarlı Japon pilavı ve şefin özel tatlı tabağı gibi özenle hazırlanmış lezzetleri içeriyor.
Her tabakta mevsimsellik, sadelik ve ustalık ön planda tutulurken, Japon mutfağının özgün tat dengesi modern tekniklerle yeniden yorumlanıyor.
Bir Japon Kültürü Deneyimi
Minimalist tasarımı ve modern Japon çizgileriyle dikkat çeken Kumiko Sushi & More, “Silver Night” ile yalnızca bir yemek deneyimi değil, Japon kültürünün inceliklerini yaşatan bir akşam sunacak. Şefler Sinan Damgacıoğlu ve Didem Yalçınkaya, yıllara dayanan tecrübelerini ve yaratıcı vizyonlarını konuklarla paylaşacak, her tabakta zarafeti ve ustalığı bir araya getirecek.
Etkinlik, İstanbul’da Japon mutfağını ve kültürünü deneyimlemek isteyenler için kaçırılmayacak bir fırsat olarak öne çıkıyor.
