Türk mutfağının uluslararası alanda daha görünür olması için 1990 yılından bu yana şeflerle birlikte çalışan Metro Türkiye, bu yıl da MICHELIN Rehberi’nin ana partneri olarak destek vermeyi sürdürdü. MICHELIN Rehberi’nin İstanbul, İzmir ve Muğla seçkilerinde yer alan restoranlar için düzenlenen organizasyonlarda, 34’ü ilk kez rehbere girenler olmak üzere toplam 151 restorana plaketleri takdim edildi.
“Şeflerin Yanında Olmayı Önemsiyoruz”
Plaket törenlerinde konuşan Metro Türkiye CEO’su David Antunes, mutfağın yalnızca tabakta sunulan yemekten ibaret olmadığını vurgulayarak, “Yemeğin arkasında ürün, reçete, emek ve tutku var. Biz Metro Türkiye olarak 36 yıldır bu anlayışla şeflerin yanında duruyoruz. Amacımız yalnızca ürün tedarik etmek değil, Türk mutfağının güçlenmesine ve dünyada daha görünür olmasına katkı sağlayan uzun vadeli bir çözüm ortağı olmak” dedi.
MICHELIN Rehberi ile kurulan iş birliğinin bu vizyonun doğal bir parçası olduğunu belirten Antunes, rehberin Türkiye’de her yıl yeni destinasyonları kapsamasını ve önümüzdeki dönem tüm ülkeye yayılacak olmasını da Türk mutfağı adına önemli bir gelişme olarak değerlendirdi.
Plaketler Restoranların Ev Sahipliğinde Teslim Edildi
Bu yıl plaket teslim organizasyonları, MICHELIN Rehberi’ne girmeye hak kazanan restoranların ev sahipliğinde gerçekleştirildi. İstanbul Avrupa Yakası’ndaki buluşma, 2026 seçkisinde Tavsiye Edilenler listesinde yer alan Biz İstanbul’da düzenlenirken; Anadolu Yakası’ndaki organizasyon, hem Tavsiye Edilenler listesine giren hem de Yeşil Yıldız sahibi Telezzüz’de yapıldı.
İzmir’de MICHELIN Rehberi’ne giren restoranlar plaketlerini, Bib Gourmand listesinde yer alan La Mahzen’de aldı. Muğla’daki ödüllü restoranlar ise plaketlerine, 2026 seçkisinde Tavsiye Edilenler arasında bulunan Karnas Vineyards’ta düzenlenen etkinlikle kavuştu.
Kapadokya İçin Geri Sayım Başladı
Bu yıl MICHELIN Rehberi’ne ilk kez dahil edilen Kapadokya bölgesindeki restoranlar için plaket teslim töreni ise 4 Şubat’ta gerçekleştirilecek. Organizasyon, 2026 seçkisinde Tavsiye Edilenler listesinde yer alan Reserved Cappadocia’nın ev sahipliğinde düzenlenecek.
Yerel Lezzetler Küresel Sahneye Taşınıyor
Metro Türkiye, yerel mutfak kültürünün korunması ve uluslararası alanda tanıtılması hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda gastronomi yarışmalarına destek veren marka, MICHELIN yıldızlı şeflerle düzenlediği eğitim ve paylaşım programlarıyla bilgi alışverişini teşvik ediyor. Ayrıca coğrafi işaretli ve yerel ürünlerin hem geleneksel hem de yenilikçi yorumlarla mutfaklarda daha fazla yer bulması ve dünya çapında tanınması için projeler hayata geçiriliyor.
