Denizden Sofraya Özgün Tatlar
Restoranın yenilenen menüsünde deniz ürünleri öne çıkıyor. Yeşil elma ve gremolata sosuyla hazırlanan King Crab Salad, armut chutney ve havyarla zenginleştirilen Salmon Tartare ve deniz mahsullerini bir araya getiren Zuppa di Pesce, özellikle deniz ürünleri sevenlerin ilgisini çekecek.
Makarna tutkunları için ise limonlu tereyağı ve bottarga ile hazırlanan Linguine alla Bottarga dikkat çekiyor. Ana yemeklerde ise kuru dinlendirilmiş antrikotun hardallı demi-glace sosla servis edildiği Bistecca alla Fiorentina, menünün güçlü tabakları arasında yer alıyor. Adaçayı tereyağı ve gremolata sosuyla sunulan Capasante alla Veneziana ile tereyağında sotelenmiş dil balığının bebek patates ve brokolini eşliğinde servis edildiği Sogliola alla Mugnaia ise farklı damak zevklerine hitap eden diğer seçenekler arasında bulunuyor.
Boğaz’da İtalyan Esintisi
Zarif atmosferi ve yenilikçi mutfak vizyonuyla öne çıkan Olea & Bar, sadece bir yemek deneyimi değil, aynı zamanda Boğaz’ın büyüleyici manzarası eşliğinde unutulmaz bir atmosfer vaat ediyor.
Mandarin Oriental Bosphorus’un gastronomi dünyasındaki özel konumunu güçlendiren restoran, İstanbul’da modern İtalyan mutfağını deneyimlemek isteyenler için yeni bir cazibe noktası olmaya aday görünüyor.
