Geceye damga vuran an ise, restoranın dünyaca ünlü şefleri Executive Şef Yoshizumi Nagaya ve Head Şef Hiroko Shibata’nın sahne performansı oldu. İzmir açıklarında avlanan 160 kiloluk ve 2,5 metre uzunluğundaki dev tuna balığı, şeflerin göz kamaştıran ustalığıyla parçalandı. Balığın farklı bölümlerinden elde edilen akami, chutoro ve otoro kısımları, anında sashimi, nigiri ve Sankai imzalı özel course’lar olarak misafirlere ikram edildi.
Michelin Yıldızlı Ustalardan Canlı Performans
Açılışından yalnızca sekiz ay sonra Michelin yıldızı kazanan Sankai by Nagaya, bu özel gecede İstanbul’da bir ilke imza attı. Konuklar, şeflerin geleneksel Japon ritüellerini gastronomik bir şov ile birleştirdiği performansı DJ setleri eşliğinde deneyimledi. Böylece klasik bir yemek tadımı, interaktif ve yüksek tempolu bir eğlenceye dönüştü.
Boğaz’da Festival Atmosferi
Bebek Roof’un sofistike atmosferinde gerçekleşen etkinlik, gün batımının altın tonlarından gece manzarasına uzanan büyüleyici bir fon eşliğinde adeta festival havasında geçti. Misafirler yalnızca olağanüstü bir yemek değil, aynı zamanda İstanbul’dan Japonya’ya uzanan kültürel bir yolculuk deneyimledi.
Sankai by Nagaya’nın ilk tuna kesim etkinliği olan Sankai Tuna Madness, gastronomi ve eğlenceyi Boğaz’ın eşsiz manzarasında buluşturarak İstanbul’un unutulmaz geceleri arasındaki yerini aldı.
