Michelin Dokunuşlarından Sokak Lezzetlerine Uzanan Lezzet Yolculuğu
Bu ayki Shang Brunch, Michelin yıldızlı mutfaklardan Anadolu’nun iyi bilinen klasiklerine, sokak lezzetlerinin modern yorumlarından Uzak Doğu ve İtalyan tatlarına uzanan geniş bir gastronomi seçkisi sunacak. Canlı pişirme istasyonlarında hazırlanan tabaklar, her şefin kendi mutfak hikâyesini ve yorumunu misafirlerle buluşturacak.
Ünlü Şefler Shang Brunch Sahnesinde
Etkinlikte farklı mutfak disiplinlerinden pek çok usta isim yer alıyor:
Serkan Aksoy (Nicole – Michelin Guide 2025): Yerel malzemelerle kurguladığı anlatı odaklı tabaklarla konuklara Türkiye gastronomisinden güçlü örnekler sunacak.
Şafak Erten (Octo İstanbul): Doğadan ve denizden ilham alan kreatif dokunuşlarıyla menüye fark katacak.
Umut Karakuş (Muutto Street Food & Meze Bar): Göç kültürünün mutfaklara kattığı çeşitliliği büyük sofra ruhuyla birleştiren tatlar sunacak.
Doğan Anapa (Beta Home Sapanca): Ekolojiyi merkeze alan yaklaşımıyla doğanın ritmini tabağa taşıyacak.
Cosimo Rotolo (Napoli Antica): El yapımı mozzarella, ricotta ve mascarpone çeşitleriyle brunch’a İtalyan zarafeti katacak.
Cheng Lu (Shang Palace): Kanton ve Sichuan mutfaklarının karakteristik lezzetlerini rafine bir sunumla misafirlere ulaştıracak.
Şevket Cihan (Shangri-La Bosphorus): Türk mutfağını modern bir yorumla yeniden ele aldığı özel tabaklarla güne sürpriz bir final ekleyecek.
Müzik, Kokteyl ve Çocuklara Özel Etkinlikler
Shang Brunch yalnızca yemek sunumlarıyla değil, eğlence detaylarıyla da dikkat çekiyor.
Etkinlik boyunca:
Canlı caz performansları,
Le Bar’ın mixology ekibinden imza kokteyller,
Çocuklara özel aktiviteler
brunch deneyimini daha da zenginleştirecek.
