Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından organize edilen fuar, bu yıl 52 ülkeden 27.375 ziyaretçiyi ve 75 katılımcı firmayı bir araya getirerek sektöre yeni bir ivme kazandırdı.
Sürdürülebilir ve akıllı üretim ön plandaydı
Bu yıl “sürdürülebilirlik, verimlilik ve kişiselleştirme” temalarıyla öne çıkan BAKERY PLUS 2025, gıda teknolojilerinde yaşanan dönüşümün en güncel örneklerini sektör profesyonelleriyle buluşturdu.
Fuar alanında su israfını önleyen buz makineleri, yüksek kapasiteli yerli mantı üretim sistemleri ve kişiselleştirilebilir kurabiye makineleri gibi birçok yenilikçi ürün sergilendi. Ayrıca, probiyotik mayalar ve el yapımı çikolata ambalajları gibi detaylar da ziyaretçilerin ilgisini çekti.
“Geleceğin fırıncılığı teknolojiyle şekilleniyor”
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, fuarın bölgesel etkisine dikkat çekerek şu değerlendirmeyi yaptı:
“Bu yıl altıncı kez düzenlediğimiz BAKERY PLUS, yalnızca Türkiye’de değil; Balkanlar ve Türki Cumhuriyetler’de de sektörün en önemli ticaret platformlarından biri haline geldi. Gıda teknolojilerinde yaşanan dönüşüm, üretimi daha çevreci ve sürdürülebilir hale getiriyor. Bu fuarda gördüğümüz makineler; su, enerji tasarrufu ve atıksız üretim modelleriyle geleceğin fırıncılığını temsil ediyor.”
Altıntop, ayrıca 14-17 Ekim 2026 tarihlerinde İstanbul’da düzenlenecek IBAKTECH – Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı ile bu başarının İstanbul’a taşınacağını da duyurdu.
Ankara’dan dünyaya açılan vitrin
Sektörün profesyonellerini, üreticileri ve yatırımcıları aynı çatı altında buluşturan BAKERY PLUS, hem teknolojiyi hem tasarımı hem de lezzeti merkezine alarak geleceğin fırıncılık endüstrisine ışık tutmayı sürdürüyor.
